Batasiolo, NEBBIOLO D’ALBA DOC 2020, Vino Rosso Fermo Rosso Secco, Sentori di Granato e Sottobosco

Descrizione Prodotto

Caratteri Distintivi: Il Nebbiolo d’Alba è un vino rosso dal colore granato. Si contraddistingue per un’espressione olfattiva di rara potenza, grazie ai suoi sentori di legno che avvolgono un’anima di frutta e sottobosco. Al palato risulta tannico e asciutto. Un Nebbiolo che garantisca pienezza e struttura come accompagnamento ai pasti tradizionali di terra e carne.
Vinificazione: Dopo la raccolta che avviene nel mese di ottobre, l’uva viene diraspata, macerata e lasciata fermentare sulle bucce per almeno 8-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. Prima dell’imbottigliamento si lascia maturare il vino per 18 mesi, di cui almeno 6 in grandi botti di rovere.
Vitigni: La varietà simbolo della regione: bacca nera a buccia sottile, elevati tannini ed acidità sostenuta per un grappolo dal ciclo vegetativo lento, che nelle annate migliori garantisce vini corposi e durevoli nel tempo. In molti pensano che il suo nome derivi dalle “nebbie” che in autunno ricoprono i vigneti al momento del raccolto.
Territorio: Tra le caratteristiche più importanti del Nebbiolo, va ricordata la condizione che davvero lo lega al territorio piemontese: la sua massima espressione è in questa regione. In molti hanno provato a replicare la sua produzione, in Italia come all’estero, ciononostante quest’uva ha sempre mantenuto una sorta di attaccamento alle origini, che fa della zona albese il suo palco scenico prediletto.
Brand: Batasiolo, una miscela di tradizione e modernità. Alla continua ricerca della migliore sinergia con la natura: le migliori innovazioni tecnologiche per l’analisi e il monitoraggio permettono di intervenire solo se necessario e di avere cura di ogni aspetto che concorre a creare vini di eccellente qualità.